Recept 28: Dokkummerspruitjes
in het kader van 30 dagen gezonder
Hoofdgerecht, 2 personen, 30 minuten
Ingrediënten :
- 200 gr. kipfilet in reepje
- 350 gram spruiten
- 1 dunne prei
- 2 etl. zonnebloemolie
- Peper en zout
- 2-3 theelepels kerriepoeder
- 25 gr. cashew of andere noten
Bereiden :
- Maak de spruiten schoon, was en halveer ze. Kook ze 3 minuten en giet af
- Was de prei en snijd in ringen
- Verhit de olie in een wok of hapjespan, bak de kip aan in de hete olie.
- Voeg de spruiten, prei en kerriepoeder toe en roerbak het geheel 8-10 minuten. Breng op smaak met peper en eventueel zout. De spruitjes zijn knapperig
- Strooi voor hert serveren de cashewnoten erover
Reacties