Recept 21: Witte kool uit de wok met witte koolsalade
in het kader van 30 dagen gezonder
Bijgerecht, 4 personen, 20 minuten
Ingrediënten :
- 1 witte kool of spitskool
- 2 etl. zonnebloemolie
- tl sambal
Bereiden :
- rasp de kool grof voor het wokgerecht
- Verhit de olie in de wok
- Voeg de kool en sambal toe en roer regelmatig om tot de kool knapperig gaar is
- Tip: voor liefhebbers van gember: een scheutje gembersiroop erbij is verrukkelijk
Witte kool salade (20 minuten) tevoren te maken
Ingrediënten :
- ¼ klein geraspte witte kool
- 1 winterwortel, geraspt
- 1 appel in blokjes
- Handje gewelde rozijnen
- Lepeltje halvanaise of yoghurt
- Scheutje citroensap en witte wijnazijn
- Peper
Serveer met een (vegetarische) burger of braadworst
Zowel de witte kool salade als de kool in de wok is inderdaad lekker . Ook fijn dat het een gerecht van het seizoen is.