30 dagen gezonder: recept 20, Boerenkoollasagne

Recept 20: Boerenkoollasagne met kaas

in het kader van 30 dagen gezonder

Hoofdgerecht 4 personen, 20 minuten en 30 minuten oventijd

Ingrediënten :

• 2 etl. zonnebloemolie
• 1 teen knoflook
• 2 uien in reepjes gesneden
• 800 gr. gesneden boerenkool
• 1 etl. azijn
• Peper en zout
• 400 gr. nagelkaas, komijnekaas of belegen kaas, geraspt
• 400 gr. uitgelekte kwark

Bereiden :

• Verwarm de oven op 180 C
• Verhit in braadpan of grote wok olie en bak uien en knoflook glazig
• Voeg de boerenkool toe en laat deze slinken op laag vuur in 10 minuten (regelmatig omscheppen)
• Breng de boerenkool op smaak met azijn, peper en zout
• Roer de helft van de geraspte kaas door de uitgelekte kwark en maak op smaak met peper en zout
• Besmeer een ovenvast schaal in met olie en verdeel de helft van de gebakken kool over de bodem
• Verdeel hierover de helft van het kwarkkaasmengsel
• Doe daarop de rest van de boerenkool en dan weer het kwarkmengsel
• Strooi de rest van de geraspte kaas over het gerecht
• Plaats de schaal in de oven en maak het gerecht in 30 minuten gaar en bruin

Montignac recept

Bloeizone Bakkeveen