Recept 14: Couscoussalade met bloemkool
In het kader van 30 dagen gezonder
Hoofdgerecht, 4 personen, 25 minuten
Ingrediënten :
- 250 gram couscous
- 2 winterwortels
- ½ bloemkool
- 2 etl. olijfolie
- Wat basilicum
- Zout en peper
Bereiden :
- Bereid de couscous en laat afkoelen
- Snijd de bloemkool in grove stukken, hak de bloemkool fijn met staafmixer of in keukenmachine
- Schil de wortels en rasp ze
- Snijd de basilicum in fijne reepjes
- Meng alles door elkaar en giet de olie erover heen
- Breng op smaak met peper en zout en roer nogmaals
Bereiden: “bereid” geweldig recept