30 dagen gezonder: Recept 16 Knolselderijsoep

Recept 16: Knolselderijsoep  

In het kader van 30 dagen gezonder

Lunch of hoofdgerecht, 4 personen, 30 minuten

Ingrediënten :

  • 1 knolselderij
  • 1 ui
  • Laurierblad
  • 1 liter groentebouillon
  • Nootmuskaat
  • 1 etl. olijf- of zonnebloemolie

Bereiden :

  • Snijd de knol in plakken, verwijder de schil en snijd in blokjes
  • Fruit de gesnipperde ui in een pan met dikke bodem
  • Voeg de blokjes knolselderij toe en fruit even mee
  • Voeg de bouillon toe en laurierblad en breng aan de kook
  • Laat 20 minuten koken tot stukjes gaar zijn
  • Pureer de soep met een staafmixer
  • Serveer met wat nootmuskaat

Bloeizone Bakkeveen

Geplaatst in: Bloeizone Bakkeveen

Geef een reactie