Vandaag deed de loods van Macadam op de Boskleane voor één dag dienst als oliebollenbakkerij.
Al 12 jaar bakken een aantal gezinnen uit Bakkeveen en omgeving, de dag voor oudjaar, gezamenlijk hun oliebollen.
Inmiddels is het een aardige traditie geworden, waarbij ook de jongere generatie wordt aangemoedigd om het oliebollenbakken te leren.
Het aantal deelnemende gezinnen is per jaar wisselend.
De vaste kern bestaat uit 4 gezinnen, meestal doen er zo’n 7 of 8 gezinnen aan de bakkerij mee.
En elk jaar is het weer een gezellige boel en niet in het minst doordat na de koffie, de Glühwein regelmatig rond gaat …..
Vanmorgen was men rondom 12.30 uur klaar met bakken en kon een ieder een flinke voorraad oliebollen en/of appelflappen mee naar huis nemen.
Gezien de weersomstandigheden was dat vandaag geen zware logistieke onderneming. Een paar jaar terug, toen er dik pak sneeuw lag, was dat wel anders. Eén van de deelnemers, die op Allardsoog woont, kon toen alleen per trekker Bakkeveen bereiken ……
Dit opmerkelijke feit is in de jaarlijkse notulen terug te vinden, want ook dat is inmiddels traditie geworden…. Elk jaar worden er steevast notulen van het bakgebeuren gemaakt!
De loodsdeuren konden vandaag vanwege het mooie weer, open blijven staan en daardoor wisten voorbijgangers meteen waarmee men daar doende was …. De lekkere oliebollengeur was tot op straat te ruiken.
Ieder gezin heeft z’n eigen frituurpan(nen), beslag en verdere ingrediënten meegenomen. Per gezin gaan er gemiddeld 4 pakken bakmeel door.
Op deze wijze heb je thuis geen last van een oliebollenlucht, die dagenlang in huis blijft hangen.
En zo is het wel zo gezellig, nietwaar?
De jongere garde kan op deze wijze ook de kneepjes van het vak leren …..
Vader Ko leert z’n dochter appelflappen bakken.
Men kan duidelijk de meesterhand van dhr. Witte in de bollen en flappen ontdekken. Het resultaat ziet er prima uit …..
In totaal zijn er vandaag meer dan 600 oliebollen en appelflappen gebakken.
Dat wordt smullen met oud en nieuw……!!!
Reacties